笋子熬肉

笋子熬肉是一道以五花肉，慈竹笋为主要食材制作的美食。

• 中文名称 笋子熬肉
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 五花肉，慈竹笋等

材料

　　五花肉，慈竹笋

笋子熬肉

做法

　　1.将笋子和五花肉分别切成片

　　2.将笋子入水锅，加少许盐煮去苦味(大约10分钟)，捞出漂于冷水中

　　3.五花肉转前头加少许水，加盖焖透(烧干水)

　　4.加少许油，加姜末料酒炒香

　　5.加酱油(老抽)或甜面酱炒成茶色

　　6.加入飞过水的笋片翻炒

　　7.加盐(可在加少许糖)调味即成