煎酿笋尖

煎酿笋尖是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉;挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀;把肉馅酿在竹尖里，塞紧，记担自支用干粉封口;下锅煎至两面略焦，表皮起皱;加水来自煮开，放酱油，糖，伟找盐，料酒，煮至汤浓入味。

• 中文名称 煎酿笋尖
• 菜系 浙菜系
• 类型 一道浙江省的传统名菜
• 材料 竹笋，肉，干淀粉，盐，胡椒

材料:

来自　　竹笋，肉，干360百科淀粉，盐，胡椒，姜末赶安快月武演减，料酒，麻油，油，糖，水

做法:

　　1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上遥殃立干粉;

　　2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉广仅，姜末，干淀粉，料纪错需盾难艺想压引酒，麻油，拌匀;

　　3.把少辨兵肉馅酿在竹尖里，塞紧，明脸门终调席王向找用干粉封口;

　　4.下锅煎至两面略焦，表皮起皱;

　　5.加水煮开，放酱油，糖，盐，验脚殃料酒，煮至汤浓入味。

　　笋和肉的搭配是绝腊歌屋可蒸城杆得活困侵晶肯察少誉击配，而笋和肉的搭配也是千变万化的。

　　而一个"酿"字，就前径妒还建大可以化平凡为神奇:酿豆腐，酿面筋，酿青椒，广毛源斤刘振镇室孙酿香菇……

　　以及酿拜永舟进鱼腹，酿进鸡肚……

雨听形达派关觉心际　　荤的素付兰匙谜的，举凡可奏以想像成为容器的，都可以酿进肉馅，虾胶，菜末，米饭……

　　哗，不说不知道，一数吓一跳。

　　再来个酿竹笋尖，咦，想想就觉得味道不会错。