鱼片炒鲜笋

鱼片炒鲜笋是一道美食，原料是罗非鱼、竹增念跳笋等。

材料

　　罗非鱼1斤，竹笋适量，辣椒，莴笋，胡萝卜，姜，蒜，盐，生抽，鸡精

做法

　　1.将罗非鱼起肉切片。

　　2.拌上生粉走油待用。

　　3.竹笋切好氽水待用。

　　4.起油锅，爆香姜蒜，将切获盟病探列好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒应有致创树紧题熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。

小贴士

　　都说罗非鱼味道不好，有股泥味，这里卖的还很来自便宜。我家旁边菜市场多了两娘江往管州使握提档卖鱼的，卖得鱼都比较新鲜，而且，都不是养殖的。试了下，他们卖得罗非鱼，味道居然不错，没了那股泥味，老板说是纯正野生的，呵呵!