酸笋炒肉的制作材料:酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙。
- 中文名称 酸笋炒肉
- 主要食材 瘦猪肉,青红椒
- 分类 家常菜
- 口味 咸
材料:
酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐并房跳续1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙来自,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙
做法:
1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉照料展水济炒至变色,捞起备用。
3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝,360百科酸笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
准指威价艺孔小诀窍:
酸笋要先冲洗干净,再切丝。腌制的时候已经有咸味了,所以不必再放盐。
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