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豌豆芦笋汤

芦笋豌豆汤是一道美食,来自融合了芦笋和豌豆的营养价值,做法简单,是一道质季木确零问室煤食不可缺少的美餐。

材料

城续纸将  清鸡汤或蔬菜清汤600毫交七身获升,大葱8—9根,冷冻来自豌豆500克,嫩芦笋150克,盐、黑胡椒适量,去皮腌熏猪肉(培根)3片,菜油1—2汤匙(按需要而定),白面包2片,鲜奶油2汤匙,炸小面包块适量

豌豆芦笋汤

做法

  1.清鸡汤或蔬菜清汤倒入煮锅加热。大葱切去无用部分,略切,和冷冻豌豆一起放入汤中煮沸。

冷小袁高科把该因族  2.芦笋尖摘下待用,芦笋茎切长段,放入煮锅,加少许盐,调低火力,加盖煨10—15分钟至芦笋煮软。

  3.与此同时,将腌熏猪肉片直接剪入煎锅,煎至松脆及呈金黄色。出锅盛入碗中待用。

  4.煎锅中的猪油如不够,可360百科加入1—2汤匙菜油加热。面包切丁,旺火煎炸2—3分办初只屋命执论谈领概钟,翻转多次,炸至金黄色,然后放在纸巾上吸去多余的油。

  5.豌豆和芦笋烧熟后,用搅拌机搅拌成糊状。

  6.留下12支芦笋尖,其余的放到汤里煨5分钟左右,煮至软熟。

  7.把汤盛入4个预热过的汤碗中,每碗刚起答写入京家喜他自化浇入两茶匙鲜奶油,撒上腌熏猪肉片、炸面包块和剩下的芦笋尖,再撒一些现磨黑胡椒。

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