枸杞莴苣炒肉丝

枸杞莴苣炒肉丝是一道美食，以枸杞、莴苣、肉丝等为原料;以味精、精盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中滑炒制作来自而成。

• 中文名 枸杞莴苣炒肉丝
• 口味 咸鲜味
• 工艺 滑炒
• 主料 莴笋100克,猪肉(瘦)150克

详细介绍

　　菜系及功效：肝调养食谱 肾调养零束眼资核犯或础食谱 清热解毒食谱 明目食谱 更年期食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑炒

枸杞莴苣炒肉丝

制作

　　主料：莴笋100克,猪肉乎形印(瘦)150克

　　辅料：枸杞子30克,鸡蛋清40克

　　调料：大豆油15克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大葱10克,姜5克

做防显袁普周副内法

　　1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。

　　2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、来自鸡蛋清、湿淀粉调360百科和拌匀上浆。

　　3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。

　　4. 炒锅放短住需上能跑让背油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再加入枸杞及对好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油(熟豆油)即成。

小帖士

健康提示

　　此菜具有补肝益肾，明目清热的作用。用于肾来自阴虚证症更年期综合360百科症(头晕耳鸣、胸膈烦热、小便不利、月经紊乱、经量时多时少、皮肤干燥)。

食物相克

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。