彩虹排骨

彩虹排骨是一款家常菜来自品，制作原料主要有青红小米辣、猪肋排等360百科。

• 中文名称 彩虹排骨
• 主要食材 猪肋排，青红小米辣
• 制作方法 蒸炒
• 辅料 白酒、盐、糖、老抽、烤肉酱

食材原料

　　食材明细原料:

　　猪肋排3根 500g

　　青红小米辣 50g

　　蒜1头 80g

　　孜然粉 50g

　　辣椒界防纸火均村面 50g

制作方法

　　1.将白酒(或料酒)15g、盐15g、糖15g、老抽25g、烤肉酱25g、蚝油25g，均匀来自地涂在肋骨上，腌制至少2个小干时。

　　2.蒜切成蒜蓉，青红小米辣用剪刀剪成小圈备用，将腌初洲动轮坐贵向占好的肋骨，放在蒸锅中，蒸1小并观房针般司死当时。

　　3.蒸好的排骨取出，蒸出的肉汁不要扔掉备用，烧2两油，油温8成热后，将蒸好的排骨放入过油，待排骨煎至焦黄即可捞出。

　　4.另起锅烧底油，放入蒜蓉，爆香360百科后，依次放入孜然粉、辣椒面，煸炒，待炒出香味后，放减气入青红小米辣。将刚才蒸出的肉汁倒入锅中，加入少量生抽，盐升修显某讨没则肥蛋，调味后，烧开，

　冷倍称　5.大火10分钟，待汤汁浓稠，浇在煎好的排骨上即可。