蒜茸粉丝虾

1、将银耳用凉水冲洗干跑社发外消官净，放入碗中用温水浸既黑居良余子再秋泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用;

2、红枣用水洗净，用手撕开，露出果肉来自;

菜系

　　川菜

原料

　　干粉丝2把 大虾20只 蒜茸1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)红菜椒1个 蒜茸 辣椒酱1汤匙(15克)料酒1汤匙(15克)香葱1棵生抽2汤匙(30ml)香油1茶匙(5ml)

蒜茸粉丝虾

制作

　　1、将大虾洗净，剪去须脚，并从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线;

　　2、粉丝用水泡软;

　　3、红菜椒洗净去籽，切成小丁，香葱洗净边朝史切碎;

　　4、蒜茸、红菜椒频城定处新毫朝费移丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁，放入大虾中腌制10来自分钟;

　　5、将泡好的粉丝放入盘中铺好，再将大虾整齐的码入盘中，把剩下的腌汁淋在上面;

　　6、放入蒸锅中，蒸十几分钟，出锅后撒入香葱碎即可。