广式滑鸡粥

广式滑光粮识鸡粥是一道由粳米、鸡等食材制成的美食。

• 中文名称 广式滑鸡粥
• 口味 恬淡适中
• 主要食材 粳米，鸡
• 辅料 葱，香菜等

广式滑鸡粥

　　食材明细

　　粳米 1杯，

　　鸡 1/4只，

　　葱，香菜 各一颗

　　姜 数片

制作过程

　　1.鸡剁成大块后，切掉多余来自的脂肪，切出部分的鸡肉。

　　2.带骨的鸡块放进360百科开水里焯去血水，然后放进锅里加入清水和两片姜和一小匙米酒，合盖烧开。

　　3.淘洗过的大米放进烧开的鸡汤里，再次烧开后，转中火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。

　　4.分出来的鸡肉切成小块，放盐，胡椒粉，米酒，生粉拌匀腌30分钟左低右。

　　5.葱和香菜切成末备用。

　　6.粥熬好后，转大火煮开，下腌过的鸡肉，等肉变色后，下盐调味，出锅前洒入葱花，香菜末再倒半茶觉征推长国学触否也经命匙麻油即可出锅。