宫保榨菜

宫保榨菜是一道美食，主要材料有榨菜、里脊肉，调来自料有糖、生抽、老抽等，该眼下道菜通过将食材倒入360百科锅中翻炒制作而成。

• 中文名 宫保榨菜
• 主要食材 榨菜
• 调料 糖、生抽、老抽
• 配料 姜末、蒜末、葱末

　　材料:榨菜(最好选四川涪陵产)、精制里脊肉、姜末、蒜末、葱末(主要材料如↓图所示)

　　调料:糖、生抽、老抽、呀论生粉、醋、辣椒酱

　　做法:

来自　　1、前期准备工作:先将花生着介群排备路殖加律西米"油炸"。

　　2、炒榨菜肉丝的小讲究:选料要精。榨菜要挑四川涪陵产的，口感特别脆生，而且要买整块的、裹360百科满了红辣椒粉汁水的那种，切丝的时候注意，只要青绿青绿的部分，发白的部分把它扔了。炒榨菜丝一定要配好肉，精制里脊肉是最合适的;舍得下料。好吃的榨菜肉丝，最够味的黄金比例是，一半的榨菜一半的肉。

　　3、.里脊肉切丝，用少许糖、生抽、老抽、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右;将榨菜冲洗后，去除发白部分，取青绿脆生部分切成条丝状;炒锅烧热注油，油温起后放入姜末、蒜末、葱末(葱白)煸香，下肉丝、榨菜丝颠炒均匀出锅;

　　4、准备酱汁尼听未刘具论饭分前:白糖+醋+辣椒酱混合，将酱汁入锅炒匀;

　　5、下榨菜肉丝翻炒，起锅前把"油炸"花生米行鱼我放入，把葱末撒入，装盘上桌。