干贝滚豆腐

干贝滚豆腐是一道家常美食。

主料：干贝 盐 卤豆腐 　　

辅料：火腿  　　

调料：姜葱料酒盐

• 中文名称 干贝滚豆腐
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 干贝 盐 卤豆腐 　等

菜系

　　鲁菜

原料

　　主料:干贝 盐 卤豆腐

　　辅料:火腿

　　调料:姜葱料酒盐

制作

　　1、牛讨差练先将干贝泡发，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖来自片，以温水漂清。

干贝滚豆腐

　　2、将盐卤豆腐切厚片以清360百科水养之。 

　　3、备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。

　　4、豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。

　　5、锅开5分钟料温发得入干贝片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝也。