炒西芹豆腐干

炒西来自芹豆腐干，是一道菜品。

• 中文名称 炒西芹豆腐干
• 分类 鲁菜
• 主要食材 西芹
• 配料 豆腐干
• 调料 盐、味精、花椒、姜汁

菜系

　　鲁菜

炒西芹豆腐干

原料

主料

　　西芹200克

辅料

　　豆腐干100克

调料

　　盐3克 味精2克 花椒3克 姜汁10克

制作

　　浓短协利督拿应1、豆腐干切条，西芹切段，入沸水锅中垂养型笔免权急触破焯一下捞出

　　2、花椒泡热水制成花椒水；

　　3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入来自豆腐干炒透；

　　素占海4、再下入西芹段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

　　5、加味精，勾薄各真坏营门交芡，淋明油，出锅装盘。

360百科口感

　　碧绿脆嫩,清鲜爽口.