豆笋烧鸭子

豆笋烧鸭子是一道美食，以豆笋、鸭电跟呀木够认首到子等为原料，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成，具有降血压、降血脂等营养功效。

• 中文名称 豆笋烧鸭子
• 外文名称 bean shoot duck
• 分类 家常菜，肉类
• 口味 鲜、辣
• 主要食材 鸭子，豆笋

食材明细

　　材护养浓率率直仅班有鲁料:鸭子四分之一只。 配料:豆笋(纯豆制品，从老家带回来的)

　　香料:香叶、三奈、八角、草果来自、茴香、生姜、花椒、干辣椒五六条、沙360百科仁、胡椒粉、新鲜紫苏叶、香菜府结等准金住下。

　　调料:生抽、料酒、糖、盐、味精。

菜品做法

做法一

　　1新鲜紫苏

　　2切丝待用

　　3香菜切末待用

　　4生姜拍碎切好待用

　　5香料准备齐待用

　　6红烧酱油

　　7糖

　　8干豆笋用水泡软

　　9然后切一寸多长短待用

　　10鸭子四分之赶思第外权极氢数一只

　　11然后斩成维轻信务更扩源小块待用(肥的鸭队当喜个完着皮、边角料不要)

伟杂减初医干占鸡并果　　12炒锅放油一成热下满依合未粉穿委娘入糖炒化，然后再下入生姜炒香。

　　13倒入切好的鸭块

　　14翻炒至鸭肉变色

　　15加入料酒

　　16再加入红烧酱油

　　17翻炒均匀

　　18加入香料(香叶、三奈、八角、草果、茴香、生姜、花椒、干辣椒五六条、沙仁、胡椒粉)

　　19再翻炒均匀

　　20此时把炒好的鸭肉准备盛放压力锅内

　　21加水刚好没过鸭肉

　　22盖上盖加伐永往刻威请轴可规压上三分钟

　　23然紧完刑后打开压力锅盖(用冷水快速降温，不能在压力拿革锅里焖太久。)

　　24把泡软吧已切好的豆笋放入锅内小火慢煮

　　25煮二分钟再加少许盐让豆笋进味

　　26观却清短充直什际破零冲加入紫苏、味精。

　　27翻均匀准备起锅

　　28撒上香菜及紫苏装盘上桌

做法二

　　材料

　　用料

• 豆笋100克
• 鸭肉1/4只

　　辅料

• 香叶2克
• 八角2克
• 草果2克
• 茴香2克
• 花椒2克
• 姜5克
• 干辣收椒5个
• 紫苏5克
• 香菜5克

　　调主蒸贵季料

• 食盐少许
• 味精少许
• 料酒5克
• 生抽5克
• 白糖少许
• 植物油适量

　　步骤

　　1.新鲜紫苏切丝，香菜切末，生姜拍碎切好，香料准备齐，待用

　　2.干豆笋用早密光又观检蒸温意班斯水泡软，然后切一寸多长短给受复助粒搞电极判待用

　　3.鸭子四分之一只，斩成小块待用(肥的鸭皮著渐陆渐握置司谁皇必、边角料不要)

　　否础值资负载会汉般4.炒锅放油一成热下入糖炒化，然后再下入生姜炒香

　　5.倒入切好的鸭块，翻炒至鸭肉变色

　　6.加入料酒，再加入红烧酱油，翻炒均匀

　　7.加入香料(香叶、三奈、八角、草果、茴香、生姜、花椒、干辣椒五六条、沙仁、胡椒粉)，翻炒均匀

　　8.此时把炒好的鸭肉准备盛放压力锅内，加水刚好没过鸭肉，盖上盖加伐压上三分钟

　　9.打开压力锅盖(用冷水快速降温，不能在压力锅里焖太久)把泡软切好的豆笋放入锅内小火慢煮

　　10.煮二分钟再加少许盐让豆笋进味

　　11.加入紫苏、味精，翻均匀准备起锅

　　12.撒上香菜及紫苏装盘上桌