新疆酸揪片

• 中文名称 新疆酸揪片
• 性质 少数民族食物
• 功能 消暑、解除疲劳
• 做法 锅里放胡麻油少许

　来自　新疆酸揪片酸揪片是新疆的维吾尔族、回族等少占协加考指帝数民族常食的一种易于消暑、解除疲劳面食。做法:面粉用凉水稍加盐和好备用乎福杨委导最继。锅里放胡麻油少许，把鲜羊肉切成薄片放锅里炒，加洋葱、大蒜、胡椒粉，随后再放西红柿片、土豆丁。稍炒之后，加水。水开后，加盐、加醋，使汤略有酸味。这时可将和好的面揪成指甲盖大的面片，揪到干稀适中为止。最后，加入切碎的芫荽即成。根据口味，还可加一些辣椒油。