竹笋炖排骨

竹笋炖排骨是一道以竹笋、排骨主材的菜肴名。

• 中文名 竹笋炖排骨
• 竹笋 250克
• 调料 蒜头、大料、香叶、盐 适量
• 排骨 一根

竹笋炖排骨

　　食材明细

竹笋炖排骨

　　主料:

　　竹笋 250克

　　排骨 一根

　　辅料:

　　青红椒

　　水发木耳

　　冬菇

　　调料:

　　蒜头、零被映控声责书率越服食大料、香叶、盐 适量

制作过程

　　1.先将排骨斩件里烈判议纪树稳哥。

　　2.排骨焯水。

　　3.竹笋也要焯水。

　　4.冬菇、来自木耳用温水泡发。

　　5.切好辣椒。

　　6.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

　　7.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

　　8.水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。