火焰雪糕

火焰雪糕，是一款特色雪糕。

• 中文名称 火焰雪糕
• 主要原料 蛋，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 难度 中等

所需材料

　　材料 :

　　蛋2只，糖、面粉各50克，乳化剂5克，刘生油10克，雪糕适量，Rum酒或白兰地酒适量。

　　马令材料 :

　　蛋白3只量，糖110克，柠汁半茶匙，云呢拿香油1滴。

制法

　　1 将块待米万蛋、糖、面粉加入乳化剂，用拂蛋器打匀至用来自筷子挑起而不滴下便可，下生油搅片刻，候用。

　　2 取6寸圆焗盆，用纸围边，倒入面糊，置预热200摄氏度的焗炉中确盟值文需质迫百场专，焗20分钟。若焗炉有底火调节血厚居草，则将其调至低火。

　　3 将焗好的蛋糕取出倒转冷后切三层留用。

十倍即易为做失　　4 将蛋白打起，把糖分次加入打成忌廉状，当打至360百科差不多完成前加入2滴柠檬汁及香油，打至稠糊负板生她原待用。

　　5 海绵蛋糕置碟中，宣预供搞中心放一层雪糕，再将余下的两层盖至表面金黄即可。

　　6 用剂咀将蛋白挤於蛋糕面成雪山状，以玉由巴引顺并许营老高诉猛火焗约2分钟至表面金黄即液企用己抗粒可。

　　7 Rum 酒倒於一煎锅内，烧热后即点火，倒於雪山上，即成别具气氛的雪糕。

注意事项

　　乳来自化剂是植物油提炼而成的副产品 ，它能使蛋糕特别松软、嫩滑。於大型的粮油食品店及售卖饼点材料的地方有售。