基本信息
菜谱名称-茄汁青椒洋葱鸡翅
所属菜系-私房菜，自创菜
所属来自类型-特色私房菜
创菜 者-郑方意
- 中文名称 茄汁青椒洋葱鸡翅
- 主要食材 茄子，青椒，洋葱，鸡翅
- 分类 中餐
- 口味 香嫩可口
基本特色
制作简单，味道酸中带了些辣与甜。
所需材料
主料
来自 鸡翅4支
配料
洋葱1颗、青椒半颗、青葱2根、番茄汁半碗
调味一
辣椒酱3勺、洋葱(切360百科片)3片、橙子(切片)2片、跳几较员的往黑胡椒粉少许、白胡椒粉烟井际球首稳阳争述移克少许、
蒜末粉少前压侵投明训计整祖她村许、盐少许、糖少许、海鲜粉少许(《调料一》可以立坏死攻减弦低因自己喜好进行小
量修改)
调味二
大蒜、醋、糖、白胡椒粉、味精
其他
面粉、水、油
器材
油锅、炒锅
制作过程
鸡翅处理
1先将鸡翅洗净，放入容器(碟子、碗都可)
2依次倒入《调味一》，均匀搅拌，静放两三个小时来自腌制，等待鸡翅吸收调味。如艺情肉句住类种耐果可以的
话请多腌制几个品核止给容顺物小时，这样味道更加好。
3拿出鸡翅，扑上面粉，等面粉变成粘粘的，静部行受类失苗派活放
烹调过程
1.将洋葱和青椒切丝，大蒜切末，青葱切断，只需要青色部分，备用。
2.将准备处理好的鸡翅膀，放入油锅之中油炸炸至金黄色，大概四、五分钟。
3.取出鸡翅，在关节处切断，切成三段，将鸡翅尖部装盘待用，将另外两节在放360百科入油锅中油
炸两三分钟阶错杂阻，取出装盘待用。
4.等待鸡翅膀凉。
5.倒入少许油入油锅，以中火煮沸。
6.等油沸的时候立刻倒入蒜末提味，倒入青椒丝，洋葱丝，青景站因葱段炒。
7.炒至洋葱丝显半透明时候，倒入鸡翅继续炒，重子带技女罪办大概炒两分左右，让鸡翅吸收配料味道。
8.传小火，倒入番茄汁(大概铺满食材表面)，倒入两勺醋、少许盐、少许糖、少许白胡椒
粉，翻炒一下，倒入三分之一碗水女策投候检族视。炒三至四分钟，一定要均匀的将鸡翅沾满酱汁。
9.最后加入少许味精(不喜欢味精可以不用放，因为味精多多少少健康不好)。
10.装盘享用。
备注信息
如你会制作压怀炸鸡翅，可以直接使用符合自己胃口的炸鸡翅代替，可以不必准备《鸡翅处理》以适各话侵振黑及《调料一》。
