韭菜虾皮馅饼

韭菜虾皮馅饼是一道家常美食，主料是面粉、韭菜，配料是虾皮、鸡蛋，调料是鸡精、盐等。这道美食主要通过中小火烙制而成。

• 中文名 韭菜虾皮馅饼
• 主要食材 韭菜，虾皮
• 分类 煎饼
• 口味 鲜咸

所需食材

　　面粉 400g

　　韭菜 来自400g

　　虾皮 40g

　　鸡蛋 2个

　　花生油

　　盐

　　鸡精

　　凉水

制作方法

　　1360百科.韭菜洗净。切成碎末。

　　2.虾皮和鸡蛋加入韭菜中。

　　3.撒入花生油、盐和鸡精调味，充分搅拌。

　　4.冷水加入面粉中，和成面团，饧制片刻。

　　5.分成大小均匀，重约40g的剂子。

　　6.按扁，擀成圆形薄饼。

式坐普安夜直银介　　7.在半圆的位置上著约帮答和青胜超括地最，涂抹均匀馅料，边缘处少留空。

　　8.将另一半对折过来。

　　9.将边缘捏合住，并去掉多余的饼哥获据皮边。

　　10.平底南花春干波锅中刷少许油，放入饼坯。中小火烙制，一面上色时翻面。

　　11.待另一面上色后再次翻面。当馅饼有鼓划权侵批质翻提起，两面均上色时即破刘侵矛步终月游商集无熟。

　　12.出锅装盘。

　　13.装入盘中，切开即可。

食用须知

　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲来自目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学认为，有阳亢及热性病症360百科的人不宜食用。

　　韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。