茄子啤酒炖鲅鱼

茄子啤酒炖鲅鱼是一道菜品，主料是茄子、啤酒、鲅鱼。

• 中文名 茄子啤酒炖鲅鱼
• 主要食材 鲅鱼
• 口味 清爽可口
• 辅料 葱 少许蒜 少许红椒 少许

茄子啤酒炖鲅鱼

　　食材明细

　　鲅鱼 半条

　　茄子 一根

　　葱 少许

　　蒜 少许

　　红椒 少许

　　啤酒 一瓶

　　姜 几片

制作过程

　　1.鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

　　2.准备葱姜蒜红椒。

　　3.茄子切滚刀块备用来自。

　　4.鱼沾面粉备用。

　　5.热锅入锅，煎熟鱼段。

　　6.葱姜蒜红椒炝锅。

　　7.加入茄块煸炒。

　　8.加入啤酒炖调料开炖。

　　9.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

　　小贴士

　　1、如360百科果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更加。

　　2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。