红糖山楂酱

红糖山楂酱是一道主要由山楂再劳草脚、红糖、细砂糖等做成的来自美食。

• 中文名 红糖山楂酱
• 菜系 甜品点心
• 山楂 200g
• 细砂糖 80g

原料:

主料:

　　山楂200g 红糖80g 细砂糖80g

辅料:

　　清水100g桂花少许

制作:

　　1山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核;

　　2去核后的山楂放入汤锅，加入清水;

　　3小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖;

　　4小火熬居弦块外出医般至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。

制作提示

　　1山楂提前去核，吃起来比较安全，如用筷子操作不便，可以直接切开去核;

　　2熬制山楂时，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊锅;

　来自　3如果以糖桂花取代干桂花，效果更好;