菠萝腊肠饭

菠萝来自腊肠饭是一道以菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐为主要食材制作的美食。

• 中文名称 菠萝腊肠饭
• 主要食材 菠萝，腊肠，冷米饭，胡萝卜
• 辅料 青豆、鸡蛋、鱼露、泰式鸡酱、盐
• 制作工艺 炒

原料

　　菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐

做法

　　​1、将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用;

　　2来自、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;

　　3、腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁;

　　4、胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干;

　　5、鸡蛋打散鸡笔后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁360百科煸炒;

　　6、随即加入米饭、腊肠丁炒匀;

　　7、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;

　　8、最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。