金桔焗鸡翅

凡焖制的菜肴原料均先经调料拌腌，再过油，然后放适量的调料和汤，用较大的火加锅盖将原料焗熟。焗菜因采用的调料不同，有蚝油胜委信三庆所没场只焗、陈皮焗、香葱油焗、西汁来自焗等。

• 中文名称 金桔焗鸡翅
• 主要食材 鸡翅，金橘
• 口味 甜
• 工艺 焗

做法一

　　食材极必明细:

金桔焗鸡翅

　　鸡翅 8个

　　金橘 100克

　　姜

　　葱

　　盐 2克

　　糖 10克

　　料酒 10克

　　生抽 15克

　　湿淀粉

　　油

　　制作过程:

　　1.准备各种材料。

　　2.鸡翅用刀在内侧划两刀。

　　3.用油、伯就甲属英级的盐、生抽、生粉腌1小时。

　　4.金桔略来自浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将金桔竖着划几刀。

　　5.将360百科金桔压扁。

　　6.鸡翅煎沿至两面金黄。

　　7.锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透。

　　8.然后拣去姜、葱不用，下入金桔焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可。

做法二

　　原料:鸡翅8个、金桔100克、姜、葱、盐2克、料酒10克、生抽15克、糖10克、湿淀粉、油。

　　做法:

　　1、鸡翅用刀在内侧划两刀，用油、盐、生抽、生粉腌赶东1小时;

　　2、煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这尔深空样煎好的鸡翅会呈现比未掉河者耐金黄的色泽;

　　3、金桔略率拿可判剂蛋法针管浸盐水以去除保鲜剂，再苦据往对型板按失孔抓洗净，将金桔竖着划几刀，压扁;

　　4、鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透;

　　5、拣去姜、葱不用，下入金桔焖约5分钟;

　　6、勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可。