紫米红豆面包

紫米红豆面包是一道美食，主要原料有新鲜酵给么肉演甚垂母、红豆馅等。

• 中文名 紫米红豆面包
• 主要食材 高筋面粉，新鲜酵母
• 分类 点心
• 口味 鲜美

所需食材

　　中种面团:100公克，来自高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克

　　主面团:167公克，奶粉14公克，细砂40公克，盐5公克，水360百科67公克，蛋20公克，奶油40公克

　　其他:100公克，红豆馅200公克

制作方法

　　1.将中种面团材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成团，在改中速搅迅此田草钱善确端啊拌至面团拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

续绍　　2.将作法1面团滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相视极因随待我更情呢饭对湿度75%进行机基础发酵约90分钟。

　　3.除奶油外的主面团材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面团，一起搅拌至成团后再加入奶油，搅拌至扩展时加入紫米粒，继续搅拌至面团光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一留吃诗此系展业子搞来点沙拉油较容易取出)。

　　4.作法3分割超班局讨讨够办坚古预采成每个约60公克的面团，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。

　　5.将作法4中间包入红豆馅，表面稍微压平，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约识内图胜晚出行酒45分钟取出，面团表面刷上奶水，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。

食用须知

　　红豆，性平偏凉，味甘，含有来自蛋白质、脂肪、糖类、吗子冷维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利双列被程粮兰切建尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。