抹茶红豆舒芙蕾

抹茶红来自豆舒芙蕾，以全脂奶、无盐奶油为主料的甜360百科品。

• 中文名称 抹茶红豆舒芙蕾
• 分类 糕点
• 口味 甜味
• 主要食材 全脂鲜奶，无盐奶油

简介

　　器丰充研缩包尔份量:6杯​

材料

　　全脂鲜奶500公克，无盐奶油1来自00公克，抹茶粉1360百科5公克，低筋面粉100公克传几搞乙力掌京，蛋黄8颗，全蛋1颗，蛋白8颗，减长企请五计破左安却砂糖140公克，蜜红豆粒适量，防潮糖粉适量

做法

　　1.将全脂鲜奶更爱工及无盐奶油倒入锅中，开中火煮至来自滚沸，再加入抹茶粉和低筋面粉拌匀。

抹茶红豆舒芙蕾

　　2.续将8颗蛋黄和1颗全蛋加入作法1中回锅煮至85℃后，熄火冷却备用。

　　3.取蛋白打发至湿性发泡后与砂糖拌匀，再加入作法2中混合拌匀。

　　4.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油(烤杯内面底部不需抹奶油)，沾上砂糖(份量外)，烤杯底部撒上适量的蜜红豆粒，最后填入作法3的材料后，以抹刀抹平，再放入烤盘中，重复上述作法至材料用完为止。

　　5.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入预热好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤约25∼30分钟均阳陆季取出，立即撒上防潮糖粉360百科即可。