抹茶红豆瑞士卷

抹茶红豆瑞士卷是一道甜点，制作材料主要有蛋黄、抹茶粉、玉米油、红豆、牛奶等。

• 中文名称 抹茶红豆瑞士卷
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 蛋黄、抹茶粉、玉米油、红豆、牛奶等

材料

　　蛋白210g，塔塔粉2g，盐1g，细砂糖120g，低筋面粉90g，抹茶粉10g，蜜红豆50g，奶油酱60g，红豆沙馅100g

抹茶红豆瑞士卷

做法

　　1.蛋白与塔塔粉以中速拌打至起细泡时，加入2/3的细砂糖、盐一起拌打来自至细砂糖完全溶解。

　　2.将剩余的细砂糖加入作法1中继续拌打至成湿性发泡即可。

　　3.低筋面粉、360百科抹茶粉分别过筛加入作法2中，并轻轻拌匀即成蛋糕体面煳。

　　4.取一烤盘，于内层底部铺上白报纸，并均匀撒上蜜红豆，再把作法3的室季伤台加培胞冲蛋糕体面煳倒入抹平，放入景交动害让模渐若居烤箱以190℃烤约20分钟。

　　5.将奶油酱及红豆沙江安食秋吸烧馅拌匀成红豆奶油内示般哥馅备用。

　　6.取出作法4妈的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面均匀抹上红豆奶油内馅，欲卷起的开头约2cm处，先浅切一刀(勿切断)，再用杆面棍连同白报纸与蛋糕体一起卷起。