意大利蘑菇海鲜披萨角是一种美味的美食，以高筋面粉、蘑菇等为原料，是以盐、活少训志快糖等为调料。该美食主要通过烘烤的方法制作而成。
- 中文名称 意大利蘑菇海鲜披萨角
- 外文名称 Italy mushroom seafood pizza corner
- 主要原料 高筋或中筋面粉150克、奶粉20克、细砂糖10克、盐3克、活性干酵母3克、橄榄油10克、鸡蛋60克、清水75克。，鲜香菇40克等材料
- 是否含防腐剂 否
食材明细
任支宜分粒证复医给脸 皮料:
高筋或敌受径中筋面粉 150克奶粉 20克
来自意大利蘑菇海鲜披萨角 细砂糖 10克
盐 3克
活性干酵母 3克
橄榄油 10克
鸡蛋一个 60克
清水 75克
馅料:
蟹味儿小白蘑 40克(放其它蘑菇也可以)
鲜香菇 40克
蟹肉棒 40克
鲜虾肉 40克
胡萝卜 20克
洋葱 20克
彩椒、红黄绿 各15克
大蒜瓣儿 10克
马苏里拉奶酪丝 80克
360百科橄榄油 5克
盐 3克
黑胡椒 3克
做法
1皮料:高筋或中筋面粉15激让有判善0克、奶粉20克、细砂糖10克、盐3克、活性干酵母3克、橄榄油10克、鸡蛋一个60克、清水75克。
2馅料:蟹味儿小白蘑40克(放其它蘑八黄防合诗判尔菇也可以)、鲜香菇40克、蟹肉棒40克、鲜虾肉40克、胡萝卜20克、洋葱20克、彩椒红黄绿各15克、大蒜瓣儿10克、马苏里拉奶酪丝80克、橄榄油5克、盐3克、黑胡天时严沿盾田己算培木椒3克。
3用75克清水，水温在30度把10克细砂糖及活性干酵母倒入搅匀。
4把面粉、奶粉、盐、鸡蛋倒入合面盆中，然后把酵母水一并倒入盆内架证尽解布，用橡皮合面刀进行反复搅拌合匀。
5面取出放在面板上反复揉搓，直到揉出筋来为止，然后断风陈分三次兑入橄榄油，每次都要充分揉匀后再加入第二次油，切不可一次加入，面揉到用手抻开类似口香糖所拉出的薄膜相似便告一段落。
6最后揉成面团。
7盖好保鲜膜进行基础发酵，发酵的温度要掌握在30~40度，切不可使团注尔结程沙温度太高或太低。
8冬待拉边唱太季，如室内温度太低，可用蒸锅烧点儿温水，只要不烫手就可以，然后把面团放在屉上等待发酵(参看以上图片)。
9做披萨不需要像做面包似的发的很久，只要40分钟~1个小时便成。
10在发酵期间我们可以制作馅料。
用开水事先把虾肉烫熟。
11把所有馅料切粒见上图。
炒锅上火倒入橄榄油，油热下供乎地附写钱兴马入大蒜粒炒香。
12下入洋葱、胡萝卜粒煸炒。
13洋葱出香味后放入德川审不季空资所有原料，翻炒用盐、黑胡椒调味出锅即可。
14正宗的，在翻炒时还要加入一些意大利的其它香料进行调味，我怕大家吃不惯所以省略了，但外国朋友也验证过了这样做味道更美，这样感觉还清淡些最适合女士们吃，呵呵。
15炒好的馅料晾凉后，加入马苏里拉奶大未欢烟满酪丝备用。
16裂句成品制作:
17把发好的面女著衡短案准越令硫团取出。
18在面板上按扁放味语例气，然后把面团揉好揪剂子，分成四份儿(此投料可做四个披萨角，家里的小烤箱每炉可烤两个)。
19揉成小面团儿后见达直青笔用擀面棍擀成圆皮儿，在核鲜高拿还调给封威百系面板上摊平，切记不要擀得太薄，0.5厘米便成。
20在面皮上一半放馅儿对折，用手轻轻按牢，然后用手捏出花边，不捏也可以，坯料即告完成。
21炉温调到200度预热1分钟断掉电源，把坯料放入炉内进行二次饧发，炉温要掌握在30~40度左右，切不可太高了，这还要按照实际情况而定，罗考生义绍盐铁界第磁湖因为每台烤箱都有差别，这点切记!二次饧发10分钟便可，时间也不宜太长。
22炉温调到250度预热3分钟，再回调到180度，坯料刷蛋液放入烤箱烤15分钟取出，便完成整个的披萨角的制作。
23再回调到180度。
24坯料刷蛋液放入烤箱烤15分钟取出，便完成整个的披萨角的制作。
25下面的事，便是备一瓶啤酒，北京人讲话;趁热就可以"开搓"啦。
小贴士
温馨提示;
1、炒馅料时，虽然您用的是橄榄油，但油也不宜放的过多，因为合面时面里已经有油了，注重健康注重营养均衡是当今人们所重视的。
2、炒制的什锦馅儿料必须晾凉了，再加入马苏里拉奶酪，否则会提前融化。
3、披萨角的造型可任由改变，也有意大利人把它做成三角形的，馅料以蘑菇为好，无论如何不可用水份多的馅料。海鲜类馅料建议还是煮熟为好，不然会出汤而无法进行下道工序的操作了。
4、最后，建议初做的朋友馅料要放少一些，这样便于掌控。
还要强调一下，假如在烤制的过程中，发现披萨角急剧的膨胀，您要用牙签在上面戳两下，否则会涨破就前功尽弃了，切记!
