花生牛尾汤

花生牛尾汤是一道美味的汤食，具有养身功效，口感来自更加甜美，做法简单。

• 中文名 花生牛尾汤
• 主要食材 花生
• 口    味 咸鲜
• 分    类 中餐

菜系

　　甜品点心

原料

主料

　　牛尾3根 花生150克

辅料

　　丁香

调料

　　米酒1小匙盐

制作

　　1、牛尾毛剔干净剁成小段，以滚水氽烫洗净。

　　2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。

　　3、锅热加少许油，放入牛尾炒至皮稍焦黄。

　　4、花生汤加入炒好的牛尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成

制作提示

　　牛尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。

特色

　　补血，通乳。