支竹焖鸭

支竹焖鸭是一道由肥鸭、支竹、南乳等食材制成的美食。

• 中文名称 支竹焖鸭
• 主要食材 肥鸭，支竹
• 分类 家常菜
• 口味 香味

所需食材

　　材料:

支竹焖鸭

　　肥鸭露史优每影愿取内罪(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)围础、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙)

　　调料:

　　油(5汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1来自汤匙)、料酒(3汤匙)

制作方法

　　1 支竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至支竹泡软。

　　2 肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片，蒜头剥去衣切片，葱摘去头尾，切成段。

　　3 盛半碗清水，舀入3汤匙南乳，调成南乳汁待用。

　　4 烧开锅内的水，加2汤匙料酒后倒进鸭块，焯3分田非翻自飞语业夫什钟捞起沥干水。

　　5 洗净锅，加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段，放入鸭块大火爆炒5分钟，直至鸭块出油缩水。

　　6 将南乳汁倒进锅，加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙械信马沉吗零欢料酒炒匀，倒水入育微草同取土严导锅以没过鸭块为准。捞出支竹沥干水，放进锅里搅匀

　　7 加盖大火烧开后，小火焖煮30分钟，再转大火收干汤汁，加1/3汤匙盐入尽等细头规有面风七心界味，即可出锅