椰汁红豆水羊羹

西谷米30g，羊羹材料1：5g，水500㏄，羊羹材料2：90g，麦芽20g，羊羹材料3：150g，羊羹材料4：5g，水100㏄，椰奶粉50g，细砂糖20g，温开水适量

• 中文名称 椰汁红豆水羊羹
• 分类 甜品
• 口味 甜
• 主要食材 西谷米、羊羹

材料

　　西谷米30g，羊羹材料1：5g，水500㏄，羊羹材料2：90g，麦芽20g，羊羹材料3：150g，羊羹材料4：5g，水100㏄，椰奶粉50g，细砂糖2量到还服但着乡酸据司确0g，温开水适量

做法

　　1.椰奶粉、细砂糖拌匀，加入温开水（约70℃左右）拌至完全融合备用。

　　2.西谷米放入烧开的滚水中煮至中心点尚存一小点白点即可熄火，焖至完全呈透明，捞起冲冷样裂民间裂呀持则开水沥干，放入作法1的材料中备所用。

　　3.将羊羹行的材料1倒入锅中，用大火加热拌煮至沸腾后转中火，继续拌煮至洋菜粉完全融化，再加入材料２煮至溶解，加入红豆泥拌匀，最后加入材料４混匀的葛粉水搅拌至呈现光滑状即可熄火。

　　晚分罪构坏训本4.将作法3的材料并或稍微放凉，即可倒入模型，先置室温下凝固，再放入冰集那盐箱冷藏，取出切程长方形状放入碗中，再倒入作法2的材料即完成。