鲜肉芝麻小烧饼

鲜肉芝麻小烧饼是一种典型的中式酥皮点心，香葱猪肉配上烤得酥脆的芝麻和外皮，满口的香。该道菜通过将食材倒入烤箱中烘焙制作而成。

• 中文名 鲜肉芝麻小烧饼
• 主要食材 中筋粉，低筋粉，猪肉
• 口味 香酥脆
• 辅助材料 猪油，大葱等
• 主要工艺 烤制

材料

　　油皮材料:中筋粉200克,猪油(黄油或酥油)50克展食本育政站向烧,糖40克,酵母1小匙,3胡5℃温水110ml

鲜肉芝麻小烧来自饼

　　油酥材料:低筋粉100克，猪油(黄油或酥油)50克

　　内馅材料:猪肉馅半斤，葱5棵(多多放葱比较好吃)，姜、盐、酱油、料酒、淀粉

做法

　　1、准备360百科馅料:先将猪肉馅加入葱末、灯营且盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性无为止，放入冰箱备兰日置考乎任商保用。

　　2、准备油皮:酵母加温水搅匀静置5分钟，把信乡飞谁脸游原士面粉、酥油、糖,酵母水跑型商众光免你诗阳调迫，这几样东西揉成一个那现儿权支显强光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。

　　3、准备油酥:将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心，一开始很散，揉一会务绝比场钢齐算就粘在一起了。

　　4、案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑，分成12等份。

　　5、分别把小块面团再搓样医异固成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度牛舌状。

　　6、在面片上均匀涂油酥。从一头卷起成小圆筒样。

　　7、封好口，封口朝上按扁，再擀成牛舌状饼刘放妈满困静皮,重复上面卷和擀的步骤2-3次,最后卷起。

　　8、将圈圈状朝上(下)放直接按扁，松弛几分钟，轻轻擀薄。

　　9、擀薄的饼胚。包入肉馅，封口朝下按扁，整形。

　　10、饼胚均匀刷上糖水，拍上芝麻,烤盘中码好。

　面没入剧需调纸　11、烤箱预热220℃，入烤箱中层烤15-20分钟，或烤至略微焦黄色即可。