枸杞黄米芝麻糊

枸来自杞黄米芝麻糊是一道菜品，主料为黑芝麻。

• 中文名称 枸杞黄米芝麻糊
• 分类 中餐
• 口味 香甜
• 主要食材 枸杞

菜系

　　甜品点心

原料

主料

　　黑芝麻300克

辅料

　　籼米粉来自(干、细)100克 枸杞子15克 黄米20克

调料

　　白砂糖100克

制作

　　1. 将黑芝麻淘洗干净后，沥水放入锅内炒香，再磨成细末;

　　2. 锅内掺水烧开后，放黑芝麻末粉沸，加入大米粉，黄米浆;

　　3. 待烧开后加入白糖，搅匀盛碗，面上撒上少许枸杞即成。

制作提示

　　有时芝麻糊熬好后在苦味，主要是芝麻炒过了火，炒芝麻时火候运用要适当，应用小火慢慢地炒香。