金桔果酱

金桔果酱是一道以金桔为主话要食材的酱料。亦来自是一道食疗保健品，金桔果酱可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。制作简单，卫生。

• 中文名 金桔果酱
• 英文名 Kumquat jam
• 主要食材 金桔
• 分类 甜品点心
• 口味 甜味

所需食材

　　主料:

　　金桔600克

　　辅料:

　　土三七3克

　　调料:

　　麦芽糖300来自克冰糖200克

制作方法

初货缩　　1. 金桔洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用;

　　2. 将水放入锅中煮沸，加入甜改岩跑宁菊续煮10分钟，至水剩一半量;

　　3. 捞除甜菊，再加欢飞粮刚入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化;

　　4. 加入金桔360百科果肉汁用小火续煮; 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

　　5. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

食用须知

　　1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩;

　　2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化每间痰的功效。