豆芽辣白菜炒饭

豆来自芽辣白菜炒饭是360百科一道美食，主要食材是​米饭、辣白菜、豆芽、鸡议蛋等。

• 中文名 豆芽辣白菜炒饭
• 主要原料 隔夜米饭1碗、辣白菜150克
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

原料

　　隔夜米饭1碗、辣白菜150克、豆芽100克、鸡蛋2个

配料

　　料酒15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克

做法

　　1、先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白队制金终婷块菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用;

　　2、炒那陈项城易块卷锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀，画圈倒入锅中，直到蛋液开始凝固时，稍稍用铲子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出备用;

　　3、不用换锅，接着加入底油，烧到4成热时，倒入米饭，稍稍翻拌几下，然后倒入约50ml(3勺量)的清水，加上锅盖，用中火焖半分钟;

　　4、打开锅盖，此时米粒已经完全松散，然后加入辣白菜以及汤汁，加入白糖，翻炒均匀，直到米饭上色变红后，加入之前炒好的鸡蛋、豆芽，加入盐，翻炒均匀，豆芽变软后，加入白胡椒拌匀即可。