莲子豆沙月饼

莲子豆沙月饼是一道由干莲子、糖桂花等食材制成的甜点。

• 中文名 莲子豆沙月饼
• 主要食材 干莲子，糖桂花，面粉，红豆沙
• 英文名 Lotus seeds, red bean paste cake
• 口    味 甜

材料

　　干莲子，糖桂花，红豆沙，面粉，油

做法

　　1、 干莲子去掉莲子芯。清洗干净，放入煮锅中，加入足够量的水，大立火煮开后转中火继续煮30分钟，福呢至莲子熟软;

出锅图

　　2、 将煮熟的莲子捞出，沥去水分，放置温凉后捣成细腻的蓉装，调入糖桂花，面粉油拌求精和均匀成莲子泥;

　　3、 取适量莲子泥压成小饼，中间放入红豆沙再用莲泥小饼将豆沙球全部包裹住，搓成球状

　　4、 将包好豆沙的莲泥团来自放入模子中，压实后再倒扣出来放入烤箱或微波炉中烤熟。