白雪戚风卷

白雪戚风卷是一道以原味蛋糕为主要食材制作的美食。

• 中文名称 白雪戚风卷
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 原味蛋糕等

菜系

　来自　甜品点心

白雪戚风卷

原料

主料

　　原味蛋糕200克

辅料

　　小麦面粉20克 玉米面（黄）360百科15克 鸡蛋黄40克 鸡蛋50克 牛奶350克 奶油265间马业见克

调料

　　白砂糖310克 盐1克

制作

　　1. 将低筋面粉和玉米粉过筛加入细砂糖（60克），盐拌匀；

　　2. 再将蛋黄与全蛋一起加入拌匀；牛奶煮至快沸后加入打发面粉中拌匀；

　　3. 再一起以小火煮一直拌至有大气泡后加入奶油（15克）拌匀后放冷；

　　4 于牛油中加入鲜奶油（打发250克）拌匀，成奶油布丁内馅备用；

　钢率走考必身界县　5. 将糖粉（250克）过筛后与蛋白一起打发，打至征依殖角护成硬式发泡；

　　6. 取少许紫色、黄色色素调味匀成糖霜. 将花丁固定于蛋糕卷上，裁些小张的烘焙纸露口尼赵预固定于花丁上；

　　7. 紫色糖霜装入挤花袋中，再以花嘴挤于花丁上成小花状；

　　8. 另取黄色糖霜挤于紫色小门提好六块备们环房都花中间成花心，放至干硬再撒上彩长机委补粒置是纸容扬糖装饰备用；

　　9. 糖霜加入少许的冷开水拌匀，再慢慢淋于原味蛋糕卷上，最后放上造型糖霜即可。