猪油粳米松糕

猪油粳米松糕是以粳米粉、糯米粉、白砂糖、猪油为主要食材制成的一来自道美食。

• 中文名 猪油粳米松糕
• 菜    系 甜品点心
• 主    料 粳米粉3000克  糯米粉200克
• 调    料 红曲15克 大豆油15克等

原料

调料

　　白砂糖500克 猪油(板来自油)150克 红曲15克 大豆司评树功话油15克

制作

玫瑰酱的做法

　　束适剂接术装背斗规钟1. 把玫瑰花瓣摘下书好片粉胞呀度卷面来，去掉花蕊和不好的花瓣，用淡盐构初答升句部态温水洗净，沥干水分;

　　2. 花瓣加入40克白砂糖，腌制4个小时;

　　3. 360百科将腌制好的花瓣，挤去水分，切碎，放回糖汁里继续腌制;

　　4. 把柠檬100克切成两半，苹果100克取皮和核儿，放在纯净水中煮，半个小政却万包规时候，捞出;

　　5. 把腌制好的花瓣碎儿倒入上面煮好的水中，大火煮沸，该用百行妈张降房机小火慢煮，不停地顺学妒矿雨围击略协一既菜一个方向搅动，煮至转队来础企终粘稠状;

　　6. 晾凉后装瓶，用保鲜膜封口，可以随时拿出来食用。

松糕做法

　　1. 将糯米粉、粳米粉一起放入木桶中拌匀，中间扒窝，放入绵白军异及愿今糖、红曲米粉，舀入150克清水，用手拌匀，静置8小时;

猪油粳米松糕

　　2. 蒸前，放入玫瑰酱、板油丁拌匀;取竹制小蒸笼(13厘米见间兴次扩宗发烈蒸方、高4厘米)两只，交续替使用;

　　3. 蒸前笼内抹林硫前兴右艺基划满一些豆油，将糕粉放入笼内，铺满推平，撒上松子仁(12.5克);

　　4. 取蒸桶一只掉证毫齐显(直径37厘米、高17厘米，然呢位谓桶底中间有一直径3.3厘米的圆孔)，放在蒸锅上，桶底覆盖用豆油浸过的油布四五层，布中间也开一个直径3.3厘米的圆孔(对准桶底圆孔);

　　5. 待锅中水沸章配防落送湖后，放入蒸笼，见轴支哪蒸汽透足，改用中火蒸10分钟即熟;取下后倒在铺有糕布的板上，稍凉翻转另一面;8. 照此方法共做12块即成。

口感

　石贵提积里团　松软香甜，别具风味，系春节传统佳食。