豆沙蛋黄酥

豆沙蛋黄酥，是一道家常甜品，制作原料主要有面粉、黄油、糖、咸蛋黄、红豆沙、鸡蛋众为起岩王深到等。

• 中文名称 豆沙蛋黄酥
• 主要食材 面粉、黄油，红豆沙
• 分类 家常甜品
• 口味 甜
• 调料 糖

材料:

　　用料主料:面粉、黄油、糖、来自咸蛋黄、红豆沙、鸡蛋配料:小苏打、麦芽糖、炼乳、油

做法:

　　1、鸡蛋、糖、黄油、炼乳、麦芽糖置容器中搅拌至糖溶解。

360百科　　2、面粉中加入苏打、油、汽鸡蛋、溶解后的糖，用拌和折叠的方式揉匀顶排什委宪位器金。

　　3、每粒红豆沙馅中包入1粒咸蛋黄，搓圆成馅心。

　　4、面团下剂按扁包入馅心，搓成橄榄形，入模具中定型后取出。

　　5、表而刷上蛋液入烤箱，烤制成熟即可。

小诀窍:

　　制作关键

　　在调粉团时，不能上劲，要用折叠的方法。

　　油皮份量中的水不要一次性全倒入，要酌情;擀的"牛舌状"越长，出来的层次越多;板夜则歌适当即可，如果太长，面皮太薄，油皮破后，很容易造成混酥;