细沙调头糕

细沙调川刻料都快头糕是一道美味，主要原料来自有糯米粉，粳米

• 中文名 细沙调头糕
• 调    料 香油
• 菜    系 甜品点心
• 主    料 糯米粉

​菜系

　　甜品点心

原料

主料

　　糯米粉300克 粳米200克 红豆沙500克

调料

　　香油500克 白砂糖900克 玫瑰花5克

制作

　　1.玫瑰酱的制作方法:把盛开的玫瑰花瓣连托采下，用水洗干净，沥净水。用白糖揉搓透。放锅里蒸开，晾凉。务放在干净的瓷瓶(玻璃瓶也行)。

　　2 用赤豆沙，白糖75据次0克，麻油，玫瑰酱炒制成细甜豆沙泥，冷却待用。

　　代呢思煤3.将糯米粉，粳米粉，白糖150克和清水100克调成厚浆糊状，放入盆内，来自上笼蒸30分钟左右后取出，倒在案板上，反复揉擦至光滑，待用。

　　4.将熟米务局宽响粉糕坯搓擦揿平成约厚0.5厘米，宽20厘米，长25厘米的长方块坯皮，豆沙泥搓成约20厘米长，直径2.5厘米的条条，包入坯皮内，搓成直径约1.5厘米，长120厘米的圆卷，再切成20个小段，即成条头糕。

口感

　　色泽玉白，呈半透明状，口味香甜糯韧。