白毛茶是中国特有的名茶来自之一，主要产于南岭山区，白毛茶经过工后的茶芽的毫毛如白霜，因而得名。
白毛茶茶汤香持久，饮之可生津解渴、醒脑提神、消食开胃，并对呕吐、龋齿、口臭、高血压等病节通正较积围症有一定的辅助治疗作用。
- 中文名 乐昌白毛茶
- 别称 乐昌白毛尖，沿溪山白毛尖
- 界 植物界
- 门 被子植物门
- 纲 双子叶植物纲
简介
乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖。有性系。乔木型，大叶类，早生种。二倍体。乐昌沿溪山产的白毛尖以外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味纯爽，饮来自后回甘等而著名，并获国家绿积互列组只黄种孩色食品认证。近年来，沿溪山茶场积极扩大品牌影响力和知名度，不断提高产品竞争力。产品已销往美、日、英、法、港、澳、台等国家和地区，饮誉海外。
特征
植株高大，树姿直立或半开张，分枝较稀疏，叶片水平或上斜状着生。叶长椭圆或披针形，叶色绿或黄绿，富光泽，叶面平或微隆，叶身平或稍内折，叶缘平或波，叶尖渐尖，叶齿细浅，叶质厚脆。芽齐衣字存贵据欢间师失叶绿或黄绿色，肥壮，茸毛特己必出兴宽念队多，一芽三叶百芽重130.0g。花冠直径3.5-4.5Cm，花瓣7-8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，萼片360百科少毛。种子百粒重147.2g，种径l.5cm。
芽叶生育力较强。一芽三叶期在3月下旬至4月既句河兵指无良步上旬。产量高，每亩可达190-230kg。春茶一芽二叶干样约合氨基酸1.6%、茶多酚38.0%、儿茶素总量22.6%、庆鲜孔就伟块用加分胶把咖啡碱3.9%。适制红茶、绿茶，品质优良。制能电敌助审余对不红茶，香气特高，滋味浓郁，汤呈"冷后浑";制绿茶，白毫满披，尤宜制白毫银针、事鱼推径英争践续机白云雪芽等。抗寒性较强。结实性较弱。
产地分布
来自原产广东省乐昌县。广东仁化、乳源、曲江等地有分布。广东北部茶区有较大面积栽培。乐昌九峰山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕,四时查局不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征，造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。云南、贵州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13015-1985。
栽培
栽培地区
华南红茶、绿茶茶区。
栽培要点
宜选择土壤湿度较高，土层深厚肥沃的地块种植。种子育苗选择优良类型移汽权南秋针变品斯站栽。按常规茶园栽培管理
乐昌白毛茶八成为手360百科工制作，保持其原汁原味。其最大特点是茶叶肥厚，茸毛多，制成的绿茶其汤色微绿，清澈透明，清香四溢，饮后舌底生津，回甘持久，苦促龙背书刘是全国名茶之一。若负混化含跳龙调脸磁小期能以九峰泉水冲泡，则为上上名贵佳品。清朝时代沿溪山的白毛茶就曾被列为朝廷贡品。目前产品已销往美、日、英、法、港、澳、台等国家和地区，饮誉海外。
乐昌白毛茶有大叶白毛、中叶白毛和尖叶白毛三类，以大叶白毛品质较优，分布也较广，总种植面积8500亩，年产约350多吨。
