金尖，状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场(厂)加工筑制，一年产量近万吨。
- 中文名称 金尖
- 类别 茶叶
- 产地 四川雅安、宜宾、江津、万县
- 品质特点 色泽棕褐，香气平和，滋味醇和
介绍
状产于四川雅安、宜宾、江津、万县来自等国营茶场(厂)加工筑制，年产量近万吨。
金尖 品质特点
金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。
功效
尖销区以康定为中心，360百科并转销西藏边远地区。长期饮用，有降三高功效。
制作
由于藏低顶里误太句兵风不茶是中国砖茶的鼻祖，游处吗儿其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。
藏茶
1、原料特点
其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
2、制造特点
工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进型色太见厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶。
3、内含物质
茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
4、稳定性好
藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后，具需精路校否有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、可调性强
其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。
6、适用性广
①饮用方法多元性:煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
②餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用。
③男、女、老、少，健者、疾测伤易者均可服用。
煮奶茶 品赏藏茶有四绝
谓之"红、浓、陈、醇"。"红"指茶汤色透红，鲜活可爱;"浓"指茶味地道，饮用时爽口酣畅;"陈"指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚;"醇"指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
现代医学研究表明
通过特殊工艺持育抗律如好鱼束久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包军括磷、钾、镁、硒等不
藏茶少于15种矿物质。具有以下功效流持特点:
①、抗氧化功效;
②、降低三高，抑制动脉硬化功效;
③、抗辐射、抗突变、抗病毒功效;
④、调理胃肠和改善代谢功效;
⑤、解毒和优化水质功效;
⑥、全方位补充微量元素和维生素。
其他
随着茶古联地放章量穿市与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已被发现。"藏茶保健"已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能，使她的适用人群非常广泛。缺保套鲜拉无论长幼，无论胖瘦，都改可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药。藏茶历久日新，除保持本色、品质不变外，还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。
藏茶于四川盆地西南向青藏纪还高原过渡地带(地理学上称"雨极")。雅安境内的高山自古出名茶，传说2000多年前，有位叫吴理真的道减士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了"茶"这个流芳百世的饮品。因此，雅安可以说是全世界"茶"的诞生地，是茶叶的鼻祖。
到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规血培亲模的"南路边茶"。中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的"茶马互市"。管理"茶马互面装喜略土料市"的官方机构叫"茶马司"，全名报装听技方威业病孩目前雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门(今雅安天全)和黎州(今雅安汉源)最为著名。
雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云非致难向南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到何逐画三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
雅安作为茶马贸易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以"茶马互市"的政策法令都以雅安首发。据《明史·食货志》记载"明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶40斤，中等马给茶30斤，下等马给茶20斤。……"到了战马稀缺年份，雅州碉门茶马司又改规定"上等马
藏茶给茶120斤，中等马给茶70斤，下等马给茶50斤。"说明雅安在"茶马贸易"及藏茶的运输中具有举足轻重的地位。
雅安茶厂有限公司是解放初期由雅安境内100多家茶号合营而成的股份公司，也是岂今中国规模最大的藏茶生产基地。追溯雅安茶厂的历史，在明代嘉庆年间的"义兴"茶号就已跃然史上，到了清代康熙年间(公元1704年)"恒泰"等茶号已经是当时中国的藏茶龙头产业。弹指一挥，具有三、四百年历史的雅安茶厂可谓是中国藏茶的鼻祖。
新中国成立之后，雅安茶厂已向藏区输送藏茶500多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典，政府将雅安茶厂的金尖和康砖作为指定的馈赠珍品送达每一位藏族同胞。
