猪蹄藕汤

猪蹄藕汤是一道汤类美食，以猪蹄、九孔莲藕等为原料，以葱、姜等为配料。该道菜通过将来自食材倒入锅中炖煮制作而成。

• 中文名 猪蹄藕汤
• 主要食材 猪蹄，九孔莲藕
• 分类 湖南菜
• 口味 咸

所需食材

　　食材明细

　　猪蹄 2来自斤

　　九孔莲藕 2斤

　　姜片 适量

　　葱花 适量

制作方法

　　1.猪蹄剁成段。

　　2.藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。

　　3.猪蹄洗净和姜片一起放入高压360百科锅中。

　　4.高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。

　　5.高压锅上汽后炖上品养裂现居临氢顺20分钟。

　　6.猪蹄炖好，放入藕块，再盖上锅浓万去切有着能齐盖，继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。

　　7.高压锅排气后，打开锅盖，加盐三勺，开火煮一会儿让藕和肉进部前八扬味，盛起的时候加点儿葱花。

食用须知

　　1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细来自胞的储水功能，防止皮曲肤过早褶皱，延缓皮肤衰360百科老。

　　2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血八尔性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。