酥皮罐焖牛肉

酥皮罐焖牛肉所属一款美食，主要原料有牛腩肉、胡萝卜来自、土豆、洋葱、大蒜等。

• 中文名称 酥皮罐焖牛肉
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 牛腩肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜等

材料

　　牛来自腩肉1斤，胡萝卜1根乱刀块，土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小勺，盐1小勺

做法

　　1.先炖牛肉，把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水，加洋葱（这时候加一个），大蒜一起大火煮沸后小火汉权研易职受报炖1钟头左右。这个环节不要放任和调料。一个钟头后肉不烂不要紧，关火备用。

　　2.深一点的锅零育缺八村求沉纪找后里放黄油，黄油融化后加面粉，面粉成牙黄色后加入红酒，红酒煮开小心地祛除沫子后，加番茄酱（喜欢酸甜口的多加一点没关系），再加一些高断接巴酱油（一点点就可以了）。

　　3.煮沸后把1的牛肉和汤一起放进锅里大火烧开后文火炖30-40分钟后，把事先切好的土豆胡萝卜放进去，小火炖10分钟左右后，加洋葱片（我喜欢洋葱的口感，所以在这个环节加洋葱不至于在煮熟的时候洋葱成为烂泥360百科）。

　　4.小火炖1个多钟头，途中不要忘记多搅拌。要出锅的时候，加适当的盐，糖调到你喜欢的味道。注意不要太咸了。

　　5载入据信胶把异春.煮到牛肉酥软之后，作关火。把牛肉连汤汁一起放进也罐子里，盖上派皮，或者你平时做面包的面包坯子。盖在罐子上，让牛肉处在一个密封的条件下露最良强次增论，烤箱设定200度，烤1类7分钟。如果酥皮颜色深了，盖上乎锡纸继续烤！