![](http://d.aap5.com/20230210/t017b72f784aec895d7.webp)
酥皮罐焖牛肉所属一款美食,主要原料有牛腩肉、胡萝卜来自、土豆、洋葱、大蒜等。
- 中文名称 酥皮罐焖牛肉
- 分类 家常菜
- 口味 美味
- 主要食材 牛腩肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜等
材料
牛来自腩肉1斤,胡萝卜1根乱刀块,土豆2个乱刀快,洋葱2个(切厚片),大蒜3瓣,(牛腩切乱刀块,洋葱切厚片,大蒜包好皮洗干净,黄油10g,面粉2勺,红酒1大杯,番茄酱适量,糖适量,酱油1小勺,盐1小勺
![](http://d.aap5.com/20230210/t01832043ecfd67b8ec.jpg)
做法
1.先炖牛肉,把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水,加洋葱(这时候加一个),大蒜一起大火煮沸后小火汉权研易职受报炖1钟头左右。这个环节不要放任和调料。一个钟头后肉不烂不要紧,关火备用。
2.深一点的锅零育缺八村求沉纪找后里放黄油,黄油融化后加面粉,面粉成牙黄色后加入红酒,红酒煮开小心地祛除沫子后,加番茄酱(喜欢酸甜口的多加一点没关系),再加一些高断接巴酱油(一点点就可以了)。
3.煮沸后把1的牛肉和汤一起放进锅里大火烧开后文火炖30-40分钟后,把事先切好的土豆胡萝卜放进去,小火炖10分钟左右后,加洋葱片(我喜欢洋葱的口感,所以在这个环节加洋葱不至于在煮熟的时候洋葱成为烂泥360百科)。
4.小火炖1个多钟头,途中不要忘记多搅拌。要出锅的时候,加适当的盐,糖调到你喜欢的味道。注意不要太咸了。
5载入据信胶把异春.煮到牛肉酥软之后,作关火。把牛肉连汤汁一起放进也罐子里,盖上派皮,或者你平时做面包的面包坯子。盖在罐子上,让牛肉处在一个密封的条件下露最良强次增论,烤箱设定200度,烤1类7分钟。如果酥皮颜色深了,盖上乎锡纸继续烤!
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com