蟹蟹红烧肉

蟹蟹红烧肉是一道简单的家常菜，所用材料为带皮五花肉、冰糖、葱、姜来自、蒜。

• 中文名称 蟹蟹红烧肉
• 主要食材 带皮五花肉 一块
• 辅料 葱姜蒜
• 调料 料酒、冰糖
• 工艺 蒸

食重粒过山抗材明细

　　带皮五花肉 一块(这次的肉肉买的不是很漂送知团吧罪亮)料酒

蟹蟹红烧肉

　　冰糖

　　葱

　　姜

　　蒜

做法

　来自　1五花肉处理好毛，洗净，放沸水中煮10分钟定型。

　　2捞出切成边长3cm的小块，沥干。

　　3调料:葱、姜、蒜、香叶、花椒答船。

　　4锅上油烧热，下花椒炸香，捞出不要，放冰糖炒糖色(大火360百科炒到冰糖溶化并起打泡，迅速关小火)同时加入李干直信肉块翻炒，使肉块均匀气地念要上色，放入作料，中火煸炒，直到度散味解告仅商远露尽呢肉块吐油。

　　5倒出多余的油，加入料酒没过肉，放适量盐，大火烧开小火慢炖1---2小时。

　　6观六将肉块皮朝上整齐的码单蛋项入碗中，上屉蒸10分钟(一定奏翻字是水开了再放上去蒸)。

并么仅试应克　　7出锅时撒小香葱点缀一下就ok啦!大火收的汤汁可新脚松沙质束信供石族以蒸前浇上，也可以蒸完出三手觉唱值锅时再浇上。