冬菜虾仁冬瓜粒汤

冬菜虾仁冬瓜粒汤是以冬菜、冬瓜、鲜虾来自、水为主料所制作的一道菜品。

• 中文名 冬菜虾仁冬瓜粒汤
• 主料 冬菜 、冬瓜、鲜虾
• 调料 生抽 、 料酒、 盐、胡椒粉适量

​材料

主料

　　冬菜50克 、冬瓜400克、鲜虾250克、水4碗

调料

　　生抽1汤匙 、 料酒1汤匙、 盐、胡椒粉适量

方法

来自　　1. 鲜虾洗净（买回后最好先放冰箱急冻端室冻半小时，好剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾究约呢置谁占倒肉较爽滑；

　　2. 冬菜用手捏洗，接着用清水泡10分钟，捞出沥干水分；

　　3. 冬瓜去皮切粒； 

　　4. 将4碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入冬瓜和虾仁，加盖煮15分钟，然后下冬菜略滚几分钟，下盐和少许胡椒粉调味即可食氧呢既投究究用。

功效

　　清热解毒，利水祛湿，开胃提神。