香煎银鳕鱼鲜茄

香来自煎银鳕鱼鲜茄是一道以银鳕鱼、番茄、番茄酱为主材的菜吃获另装从没专别丰肴名。

• 中文名称 香煎银鳕鱼鲜茄
• 分类 家常菜
• 主要食材 银鳕鱼、番茄、番茄酱

材料

主料

　　银鳕鱼、番茄、番茄酱。

调料

　　海天海鲜酱油（3汤匙）、糖（1汤匙）、海天金标米醋（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）、料酒、胡椒粉、花来自椒、葱、姜、蒜、鸡精各适量。

做法

　　1、银鳕鱼洗净去掉里面的内脏和黑膜，切成小块。

　　2、洗净番茄，切成块状；姜切片，蒜切粒备用。

　　3、取大碟装洗净了的银鳕鱼，放入料酒，生抽以及葱蒜，腌制半小时。

　　4、烧热5汤匙油，待油温升至七成热时，放入银鳕鱼，用小火将教与星又显天看最杀之煎至两面呈金黄色，装碟待用。

　　5、镬内成仍沿神留油，爆香蒜片以及花椒，下番茄翻炒。

　　6、用醋、糖、老抽、粉征番茄酱以及糖调味，下些许水开中火熬煮。

　　7、待收汁时，将鲜茄汁淋在银鳕鱼上，撒上些许葱花，即可食用。