粟子铁观音排骨汤

粟子铁观音排骨汤是一道汤食，主料是铁观音茶叶、小排等，配料是新鲜粟子120克等。

• 中文名称 粟子铁观音排骨汤
• 主要食材 小排,铁观音茶叶
• 辅料 粟子
• 制作工艺 炖

材料

　　盐1茶匙

作法

　　1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。

　　2、小排切成小段(宽来自2厘米)，用开水氽烫后洗净。

　　3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。

　　4、上桌前另盐调味即可激甚行。