五味黄瓜卷

五味黄瓜卷是一道家常美食，主要制作食材是黄瓜、泡白萝卜、红椒，调料有玉米油、红油、糖等。该菜品主要采用腌制的烹饪工艺制作而成。

• 中文名 五味黄瓜卷
• 主要食材 黄瓜
• 分类 家常菜
• 调味料 玉米油

所来自需食材

　　【原材料】

　　迷你黄瓜5根、泡白萝卜2根、红椒1根、花椒适量、干红椒随意。

　　【调味360百科料】

　　A米:玉米油2大勺、

　　B料:香油1小大勺、红油1小勺、盐、糖1小勺、醋1大勺、鸡精少量。

制作方法

　　1:黄瓜调诗例眼切成5CM左右长的段，用水果刀将皮削下来，注意削的力度，要将皮连在一起，厚度2MM的样子。

　　2:将黄瓜皮用盐腌5分钟左右。

　　3:将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同，干红椒切段。

　　4:将B料调成味汁。

　　5:净锅入A料的油，小火将花椒和红椒段炸她功到风波督香。

　　6:将黄瓜烟置教试径丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐卷在黄瓜皮中，注意卷紧放好和。

　　7:在黄瓜卷上淋上B料汁，再淋上步骤5的麻辣油，静置半小时左右使其入味，吃时对半斜切摆放整齐即可。

　　司议随依位到【贴士】

　　削黄瓜皮时注意力度和厚度，否则掌握不好易削断，或者削得厚薄不均。

　消犯甚状时析营船均刻　味汁的调料量可以根据自己口味增减，但也注意均衡，不要过于突出其中某一味。

食用须知

　　黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一战谈茶蒸科种德慢钢迫现定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。