京式麻酱腰片

猪腰，值套身即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和前曾错肾理气之功效。

• 中文名 京式麻酱腰片
• 主要原料 猪腰子 500克
• 是否含防腐剂 否
• 辅    料 黄瓜 100克

所用食材

主料

　　猪腰子 5来自00克

辅料

　　黄瓜 100克

调改呢专论料

　　芝麻酱 100克 香油 20克 盐 5克 料酒 5克 味精 3克 白砂糖 10克 各适量

制作工艺

　　1. 将猪腰子撕去皮，片去腰臊360百科，横着片成两片，并照此片成大薄片;

　　2. 猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中氽一下，同时把腰片打散，捞出;

　　3. 待水重新开后，将腰片再下入锅中族达别呀充井干针脸练费，稍烫即出勺，撇干水分;

　　庆抓模到青功夜执识感4. 将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开，调匀;

　　5. 黄瓜切片，同腰片一起码在盘中，然后浇上调好的麻酱汁即成。