蕨菜红烧肉

蕨菜红烧肉是一道美食，制作原料主要有五花肉，蕨菜，金来自针菇，葱段，姜片，冰糖，料酒，酱油，样背套盐。

• 中文名 蕨菜红烧肉
• 主要食材 五花肉，蕨菜
• 口味 甜咸
• 调料 冰糖、料酒、盐

　　原料:五花肉三两，蕨菜一两，金针菇一两 葱段，姜片，冰糖6小块，料酒，酱油，盐

　　做法:

　　1 五花肉切成3厘米的块

蕨菜红烧肉

　　2 蕨菜要提前泡12个小时，如果发的效果不理想，再用开水煮5-10分钟来自。

　　3 锅入少许油，烧到六成热倒入切好的五花肉，小火翻炒三分钟，炒至肉掌刚粮变色。要不停地炒，以免粘锅。

　　4 在锅中放入冰糖。一定要小火，耐心地翻炒至肉上色，大约要八分钟。

　　5 放入料酒，两祖怎减动精勺酱油，翻炒至肉裹上酱油色。

　　6 往锅中倒入开水，没夫查脚迅路划组置洲买过肉，大火烧开，撇去浮沫，关小火，盖上锅盖。

　　7 炖一360百科个小时，肉烧到七成熟，自话放入蕨菜和洗好的金针菇，根据个人口味加盐。

　　8 汁收干，盛盘。