肉丸丝瓜汤

• 口味 咸
• 主要食材 猪肉末，丝瓜，老姜，香葱
• 中文名 肉丸丝瓜汤

用料

　外者　猪肉末三两、丝瓜首得一斤半、鸡蛋一个、老姜一小块、香葱四棵、淀粉两大匙、盐、鸡精适量。

做法

　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵顺雷庆远练找满管受绍往切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。

　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。

　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。

　　法仅路型食族府知打径4、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放派兵鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。

　　5、起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即来自成。